【販売終了】10月のCake of the Month「小布施栗のモンブラン」

10月のCake of the Monthは、小布施栗の渋皮煮をたっぷり使った、なめらかな「小布施栗のモンブラン」でした。

ふわふわのスポンジに生クリームを重ね、佐川町産のブラックベリーのジャムを添えました。栗のやさしい甘みに、ブラックベリーの爽やかな酸味がよく合います。

別添えのメレンゲには、高知県産の柚子を使っています。モンブランと一緒に味わうと、柚子の香りとメレンゲの軽い食感も楽しめる組み合わせです。

※この記事は、販売当時の商品紹介として掲載しています。